Akuntansi biaya (cost accounting) adalah cabang akuntansi yang membantu perusahaan dalam menentukan biaya produk atau jasa yang dihasilkan oleh perusahaan. Akuntansi biaya juga merupakan sarana untuk mengendalikan biaya produk, karena dengan menggunakan estimasi biaya perusahaan dapat menetapkan harga produk dan dapat menyesuaikannya kembali setelah mengetahui biaya aktual dan penyebab setiap perbedaan di antara keduanya.